液壓式萬能材料試驗機是由加載系統和測力系統組成的。在做拉伸試驗時試樣安裝于上下夾頭之間，上夾頭隨活動平臺上升，試樣將收到拉伸。做拉伸試驗時試樣受力由測力系統進行測試，可以直接讀出。壓縮試驗時，試樣置放于兩個承壓墊板之間，彎曲試驗時，受彎試樣置放于兩個彎曲支座上，通過活動平臺上升，試樣將受到壓縮或者彎曲。

液壓萬能材料試驗機的簡單操作過程如下：

1.準備工作  根據拉伸試驗的試樣材料、尺寸，預估最大的載荷，選定相應的示力度盤和擺錘重量。裝滾筒上的紙筆以備試驗中自動繪圖使用。

2.載荷調零  先關閉送油閥以及回油閥，再開動油泵電機。待油泵正常工作后，開啟送油閥將活動平臺升高約1cm，已消除其自重。然后關閉送油閥，調整示力度盤指針使它指在零點。

3.安裝拉伸試樣  將試樣裝夾在可開動上下夾頭，通過電機調整使上下夾頭升降來調整試樣的位置，當試樣到位后，夾緊下夾頭使試樣夾緊。注意，試樣夾緊后，就不允許再用電機使上夾頭上升或者下降，以免電動機超負荷而燒毀。

4.加載 上述工作完成后，緩慢開啟進油閥平穩加載。加載要求測力指針勻速平穩地轉動，切忌猛開進油閥，以免損壞測力機構。試驗進行中，注意不要出動擺桿或擺錘。

5.試驗完畢  關閉送油閥，停止油泵工作。破壞性試驗先取下試樣，再緩緩打開回油閥將油源放回油箱。非破壞性試驗，應先開回油閥卸載，再取下試樣。